Nona

A propos de nona :

Notre vision : accompagner la transition alimentaire-agro-écologique à travers le levier de la restauration collective !

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Nos objectifs : 

• Vous faire gagner du temps sur la partie administrative pour en consacrer plus en cuisine !
• Vous faciliter le pilotage et la gestion du service de restauration collective, pour prendre les bonnes décisions en matière de transition alimentaire.

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Activités :

Pour vous aider à proposer des repas durables, sains et gourmands dans votre établissement, Nona vous accompagne dans le quotidien de votre cuisine, notamment pour :

• Intégrer progressivement de nouvelles habitudes et de nouvelles pratiques culinaires et organisationnelles ;
• À optimiser la gestion de votre cuisine.
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Nona vous aide à concevoir des menus de manière plus simple, plus efficace, à travers:

• La mise en valeur de la saisonnalité, de l'origine et de la qualité (bio, labels EGalim etc…) des produits ;
• La réduction du gaspillage alimentaire ;
• La facilitation de la gestion des stocks et des commandes ;
• Le suivi du budget, des ratios EGalim et des statistiques ;
• La communication claire et transparente auprès des convives.

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